昨日と今日、ﾗﾋﾞｱﾝﾛｰｽﾞ芦屋の戸口先生のクラスの一環としてインテリアのお話をリサブレアでさせていただきました。戸口先生が食空間の重要性をお話されたあと、私は主に個人宅のリフォーム例の映像をお見せしながら、住まいについての着眼ポイントを快適に機能的に楽しく住まうにはということで、収納についてや、壁紙、照明、カラーのお話しをさせていただきました、そのあとは私のお手製もてなし料理を楽しんでいただきました。一日めはチキンとジャガイモをパセリとケイパーのペイストしたものを練り込んでグリルしたものがメイン。ここにはゴボウもいれました。サラダとバケット、チーズ、ワインも勿論。2日目はお昼だったのでフレンチトーストとサラダ。ウェルカムカクテルはマンゴとアップルソーダにホワイトワインをいれたもの。生クリームとメープルシロップで食べる自家製のフレンチトーストは最高です。
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